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ステファンルルー ショコラティエ テクニック集 Matier Chocolatの通販。辻口博啓のショコラトリー「ル ショコラ ドゥ アッシュ」 バレンタイン。ステファン・ルルー チョコレート技術講習会│製菓・洋菓子材料の通信。もう販売されていない絶版本でとってもレアです。ステファン・ルルー　『チョコレートのデザインテクニック』『素材としてのチョコレート』全2冊組ピエスモンテに参考になるテクニックが満載です。コンクールに挑戦する方におすすめです。本を入れる化粧箱には小さな傷等ありますが、中身の本自体の状態は良好です。Matiere Chocolat　日本語版Stephane Leroux (著) 化粧函入り2冊組化粧函サイズ　36×25.5×6ｃｍ2004年のフランス最優秀職人パティシエ（MOF）のステファン・ルルーの技と芸術性を、細かい手順写真で惜しみなく解説した『チョコレートのデザインテクニック』、60点の作品を収録した、美しい大型作品写真集『素材としてのチョコレート』全2巻セット。化粧函入。。株式会社スーパースイーツ。ハーフサム事典。マスター・サン・ジェルマンの教え \"アイ・アム\"の講話。スターダムワールドVOL1、宝城カイリサインVOL2、VOL3、VOL4紫雷イオ。瓶花画巻　那谷寺蔵　限定150部。菊地英昭⬛︎表裏一体
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